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Cantines scolaires : l’Anses ouvre la voie aux menus végétariens quotidiens

Dans un rapport publié le 25 novembre, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) s’est penchée sur les fréquences recommandées des plats ou des repas végétariens servis dans la restauration scolaire. Pour rappel, la loi Agriculture et alim…

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